Le restaurant
Au cœur du Luberon, notre petit restaurant vous accueille dans une ambiance conviviale et chaleureuse.
Ici, on cuisine avec le cœur, au rythme des saisons et des produits que la nature nous offre. Des assiettes généreuses, sincères, et pleines de goût.
Ouvert toute l’année, du jeudi au lundi, midi et soir. Fermé le mardi et le mercredi.
Que vous soyez de passage ou de la région, installez-vous, prenez le temps, et laissez-vous porter par une cuisine sans prétention… mais pleine de saveurs.
Maxime Martinez
Amoureux du Luberon, je suis à la tête du restaurant GUISA’O, un lieu où chaque plat est une invitation à la simplicité et à la générosité.
Cuisinier de métier, je mets un point d’honneur à travailler des produits de saison pour offrir des assiettes sincères, sans artifices.
Dans ma cuisine, je veille à ce que chaque plat soit un reflet d’authenticité et de qualité.
OFFREZ UNE EXPÉRIENCE GOURMANDE AVEC NOS CHÈQUES CADEAUX !
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Horaires d’ouverture
Lundi : 12:00–14:00 / 19:30–21:30
Mardi : fermé
Mercredi : fermé
Jeudi : 12:00–14:00 / 19:30–21:30
Vendredi : 12:00–14:00 / 19:30–21:30
Samedi : 12:00–14:00 / 19:30–21:30
Dimanche : 12:00–14:00 / 19:30–21:30
Contact (réservation conseillée)
04 90 78 21 33
Adresse
454 Quai des entreprises,
84660 Maubec
Horaires d’ouverture
Lundi : 12:00–14:00 / 19:30–21:30
Mardi : fermé
Mercredi : fermé
Jeudi : 12:00–14:00 / 19:30–21:30
Vendredi : 12:00–14:00 / 19:30–21:30
Samedi : 12:00–14:00 / 19:30–21:30
Dimanche : 12:00–14:00 / 19:30–21:30
Contact (réservation conseillée)
04 90 78 21 33
Adresse
454 Quai des entreprises,
84660 Maubec
Horaires d’ouverture
Lundi : 12:00–14:00 / 19:30–21:30
Mardi : fermé
Mercredi : fermé
Jeudi : 12:00–14:00 / 19:30–21:30
Vendredi : 12:00–14:00 / 19:30–21:30
Samedi : 12:00–14:00 / 19:30–21:30
Dimanche : 12:00–14:00 / 19:30–21:30
Contact (réservation conseillée)
04 90 78 21 33
Adresse
454 Quai des entreprises,
84660 Maubec
EXCELLENT Basée sur 164 avis Publié sur Google Anna GrimaldiTrustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Une très belle découverte ! Une carte volontairement courte, avec quelques plats parfaitement maîtrisés et vraiment délicieux. La qualité des produits est au rendez-vous et tout était très bien exécuté. Le service est également irréprochable : efficace, rapide et aux petits soins du début à la fin. Mention spéciale au serveur en salle, particulièrement agréable, souriant et attentionné. Une excellente adresse où l’on mange très bien et où l’on se sent vraiment bien accueilli. Nous reviendrons avec plaisir !Publié sur Google Paolo BallocciTrustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Très belle expérience ! Un restaurant très agréable, un propriétaire très sympathique et accueillant, et un service impeccable. La carte propose une cuisine française raffinée, avec des plats savoureux, généreux et présentés avec beaucoup d’élégance. Une excellente adresse que je recommande vivement !Publié sur Google ludivine berquerTrustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Nous avons superbement bien mangé. On était deux adultes et deux enfants. Menu adapté pour les enfants. Les cuissons étaient parfaites ainsi que le service. Je recommande ++++😍Publié sur Google Romain CarpentierTrustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Très bon restaurant, le service y est aussi très soigné ! Les produits sont frais et de la région 😊Publié sur Google Maud TranquartTrustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. On a tout apprécié! Belle adresse, très bon repas et super service. Rien à dire !Publié sur Google Vincent BTrustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Venus un dimanche soir avec ma femme Le Coustellet était calme, Où étaient les gens ?? Le service est irréprochable en prévenance, rapidité et gentillesse Les plats sont fins Rafinés Les proportions idéales Très goûtu Nous avions bcp aimé la terrasse à Goult Très belle adresse Celle ci en est une autre Nous reviendronsPublié sur Google vincent boscTrustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Une vraie pépite à Coustellet ! Dès l'entrée chez GUISA’O, on est accueilli avec une chaleur et une bienveillance sincères qui vous font vous sentir tout de suite comme à la maison. L'équipe est attentionnée, professionnelle et passionnée. Côté assiette, c'est un sans-faute : une cuisine 100 % fait maison, généreuse et raffinée, qui met à l'honneur des produits frais de qualité. Chaque plat est savoureux et préparé avec un vrai savoir-faire. Et que dire de la carte des vins ? Elle est tout simplement remarquable, d'une grande richesse, offrant une sélection pointue qui accompagne à la perfection chaque plat. Une adresse incontournable dans le Luberon. Nous y retournerons les yeux fermés !Publié sur Google Nathalie MATHIEUTrustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Tout frisait à la simple perfection ! Depuis le service souriant du jeune homme opérant en salle, à la qualité des vins, et surtout, surtout la magie des plats. Le cuisinier est un magicien, se servant de produits de qualité, et les liant dans une présentation originale qu esthétique. Une mention spéciale au dos de cabillaud. Comment respecter de façon indépendante le moelleux d un poisson parfaitement cuit, du goût et du croquant des légumes, et du risotto s appuyant sur un fond de pesto ? Je ne sais pas mais le résultat est là. Assurément une de mes tables préférées sur le Luberon désormais. …… Je reviendrai……Publié sur Google Marie GuillenTrustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Meilleur restaurant de Coustellet. Cuisine soignée et savoureuse. Un très bon moment de plaisir et de bien être. Service efficace et tres courtois. Je recommande les yeux fermés.Publié sur Google Karson MingTrustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. The food was great, the service is like a 3 star Michelin restaurant. Although there was only one waiter, the service is great, the place was modern, must go!Certifié par: TrustindexLe badge vérifié de Trustindex est le symbole universel de confiance. Seules les meilleures entreprises peuvent obtenir le badge vérifié, avec une note supérieure à 4.5, basée sur les avis des clients au cours des derniers 12 mois. En savoir plus